|
Hergé
és un referent universal, tan canònic com Josep Pla, perquè
sempre s'hi recorre per explicar la vida quotidiana o la geopolítica.
D'aquí a tres anys, quan es produeixi el centenari del
naixement del creador de Tintín, hi haurà l'oportunitat
d'estudiar profundament i difondre per què els mafiosets i la
gent nerviosa fumaven cigarretes i, sovint, sortien aparellats
amb un receptor de ràdio i un paquet; per què el capità
Haddock feia pipes i per què el malvat Rastapopoulos fumava
cigars, amb l'anella del faraó.
Els
dolents fumen cigars ostentosos. Les persones afables fumen en
pipa. Els aviciats fumen cigarretes compulsivament. Són clixés:
tot és fals, però tampoc no és veritat que no sigui cert. En
l'àmbit estadístic, per exemple, és més fàcil de trobar
consumidors de cigarretes entre la majoria dels fumadors amb
dependència física: addictes a la nicotina. El preu compta
molt, i se n'han de tenir molts per només fumar cigars de tripa
llarga i una fina capa caoba d'una manera compulsiva. Hi escau
l'antic adagi popular dels duros, els puros i el paper.
Per
a la pipa, fa falta temps, com per a una bona fumada de puros.
Vet aquí que cal pensar molt bé quan, amb qui i a on s'encendrà
un cigar. El moment és al final d'un bon àpat, amb un cafè,
un te o una infusió i una copa. Els bons cigars són pensats
per als gurmets, no pas per enganxar. A la capsa, hi porten
adherides totes les condemnes, però és injust. Hi haurien
d'haver les anotacions del tast: les aromes de vainilla, d'herba
fresca o cacau, si cremen bé i homogèniament o quant de temps
has de menester per fumar-lo bé i sense presses.
El
tabac és un plaer gastronòmic, quan es deixa el cigar per al
final, per a una gran sobretaula, composta per la trilogia clàssica:
cafè, copa i puro.
En molts països tenen prohibit fumar als restaurants. En alguns
altres, de costums puritans, fins i tot als bars no deixen
encendre una trista cigarreta. I aquí, volen els establiments
dividits en zones de fumadors i de no fumadors.
El
fum, sigui d'un havà de primera divisió o d'una cigarreta
descafeïnada, molesta per menjar. Destorba les aromes del plat,
sobretot dels dels grans restaurants, on compta fins a l'última
gota de les aromes despreses pel fil de reducció de Banyuls a
l'esquerra del plat. A la dreta, hi ha un brot tendre de romaní,
que s'ha de flairar a mig plat. Hi ha purés de patata
acompanyats per una tavella de vainilla, que s'ha d'anar
olorant. Només per això, ja hauria d'estar prohibit fumar als
restaurants, de la mateixa manera que ningú no xiuxiueja -o no
ho hauria de fer- al teatre o a l'auditori.
Alguns
dels grans restaurants del planeta han prohibit fumar al
menjador. Conscients del poder gastronòmic de l'havà, han
habilitat sales dedicades només als fumadors parsimoniosos, a
la cerimònia del cigar. Llàstima que alguns amos de
restaurants fan la ximpleria de només no deixar-hi fumar cigars
i pipes. En canvi, permeten el consum indiscriminat de les
vomitives cigarretes rosses; el tabac negre és molt més
discret, però pot resultar empipador. Un bon restaurant, que
presumeixi de servir el menjar de manera diferent, innovadora,
experimental, no ha de permetre cap mena de destorb, ni tan sols
de quatre gotes de Número 5 o de CK Eternity. Als grans
restaurants, en què el menjar no hi és secundari i el client
és el principal, el ritme ha de ser tan sincopat que ha de ser
impossible encendre una cigarreta entre plat i plat. L'ambient
no s'enrareix, els pulmons en surten nets i la capacitat
olfactiva no se'n ressent.
Que
no posin zones de fumadors, que ho prohibeixin arreu on el
menjar sigui el principal. Però, sisplau, no ho privin on
l'animosa conversa relaxada és el principal. A aquest pas, no
se'n salvaran ni el cafè ni la copa, si és que l'anunciada
tolerància zero ja no els ha condemnat.
|